對(duì)減肥瘦身感興趣的人一定對(duì)酵素這個(gè)詞不會(huì)感到陌生，市面上眾多酵素產(chǎn)品大多都以減肥為賣(mài)點(diǎn),，仿佛今天開(kāi)始吃,，明天就能瘦,，而且其主打的純天然,、無(wú)添加等各種招牌也讓不少不了解真相的人心動(dòng)不已,。常見(jiàn)的說(shuō)法是：酵素中含有大量脂肪裂解酶,，可以有效促進(jìn)脂肪分解代謝,，改變易胖體質(zhì)，加速燃燒體內(nèi)脂肪,，并將多余脂肪排出到體外,，從而對(duì)身體起到健康減肥的功效,。
但是，酵素真的能減肥嗎,？
要想知道酵素是不是真的能減肥,，首先要了解什么是酵素？
酵素,，在日語(yǔ)中是酶的意思,。“酵素”這個(gè)詞最早是日本對(duì)Enzyme的翻譯，后來(lái)傳到臺(tái)灣,，又由臺(tái)灣傳到大陸,。學(xué)習(xí)過(guò)生物學(xué)的人應(yīng)該對(duì)于酶都不陌生，酶是一種特殊的蛋白質(zhì),，在人體體內(nèi)作為催化劑,，幫助機(jī)體催生各種生物化學(xué)反應(yīng)，從而讓我們得以生存,。人體中的酶根據(jù)不同的功能分為很多種,，它們?cè)隗w內(nèi)的各種生物化學(xué)反應(yīng)中發(fā)揮著各自的作用，比如促進(jìn)食物消化吸收,，加速分解代謝反應(yīng)等等,。這些不同作用下的酶的集合最終成為人體生存發(fā)展的必要因素總和。
商家口中所說(shuō)的酵素可以促進(jìn)減肥,，如果單純從分解消化食物的方面來(lái)說(shuō),，確實(shí)，體內(nèi)有專(zhuān)門(mén)的消化酶有這個(gè)功能,。但是對(duì)于外界合成再通過(guò)口服攝入的“酶”能否做到就很有待商榷了,。首先，酶具有單一性,，也就是專(zhuān)門(mén)的酶負(fù)責(zé)專(zhuān)門(mén)的工作,，其次酶絕大部分是蛋白質(zhì)，最后,，酶要順利發(fā)揮作用還需要有適宜的環(huán)境,、溫度、酸堿度等等一系列條件,。
人體中存在著幾千種酶,，這些酶在體內(nèi)處于動(dòng)態(tài)平衡狀態(tài)。隨著年齡增大,，酶的數(shù)量會(huì)有所下降,。20歲后，人體的酶每十年會(huì)下降13%左右,。有的無(wú)良商家就宣傳了：你知道自己體內(nèi)的酶在減少么,？你知道酶的減少意味著你越來(lái)越不健康么,？所以趕緊吃點(diǎn)酵素吧。對(duì)于減肥呢商家又會(huì)換種說(shuō)法：你知道脂肪分解需要酶和輔酶嗎,？你知道有一部分是需要從食物中獲取的嗎,？吃酵素吧，直接補(bǔ)充所需的酶,。聽(tīng)起來(lái)都挺有道理,，但如果真信了，就被忽悠慘了,，智商直接下線(xiàn)~
商家所銷(xiāo)售的“酵素”,，假如真的是酶，那么首先它是蛋白質(zhì)組成的,；其次,，通過(guò)口服的方式攝入勢(shì)必要經(jīng)過(guò)胃腸道，蛋白質(zhì)在經(jīng)過(guò)胃腸帶的時(shí)候大部分直接會(huì)被體內(nèi)的蛋白酶給水解吸收了,，根本等不到發(fā)揮作用,；再次，就算熬過(guò)了被消化這一關(guān),，以完整的蛋白質(zhì)形態(tài)到了小腸,，要如何發(fā)揮作用呢？蛋白質(zhì)和脂肪單純地湊在一塊是不會(huì)發(fā)生反應(yīng)的,，不然在攝入的過(guò)程中,，經(jīng)過(guò)的消化道就該出問(wèn)題了，不會(huì)直接發(fā)生反應(yīng),，假設(shè)是被人體吸收后再起作用,，蛋白質(zhì)想要被人體吸收首先要被分解為氨基酸，結(jié)構(gòu)都破壞了,，也就不可能繼續(xù)起作用了,。
因此，不論從哪個(gè)角度來(lái)說(shuō),，酵素減肥都是不科學(xué)的,，是一個(gè)商家鼓吹的減肥謠言,。
健康有效的減肥要怎么做,？
1、多吃蔬果,。蔬果中含有非常豐富的酵素,，對(duì)于減肥人士來(lái)說(shuō)，吃多點(diǎn)蔬果比吃市面上的酵素加工制品要好得多,。
2,、運(yùn)動(dòng)結(jié)合,。建議瘦身最好能夠在專(zhuān)業(yè)的體育教練的指導(dǎo)下進(jìn)行，可以選擇諸如跑步,、游泳,、瑜伽等的運(yùn)動(dòng)進(jìn)行瘦身
3、合理膳食,。避免吃太油膩,，熱量太高的食物，多吃一些清淡的食物,。
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